骨头的营养代价

骨头的营养代价

骨头营养代价很高,以猪骨头为例,在内里含有大量的卵白质、铁、钠,这些身分远高于猪肉,而且还含有骨胶原、维生素、骨黏卵白等营养元素,常常利用骨头熬汤喝,对人体可以增补营养、滋补身体,从而起到加强抵挡力、补中益气的浸染。
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